Brazil Monocanxi Phosphate

Monocanxi photphat được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, kể cả những sản phẩm được sử dụng hàng ngày. Chất này có mặt trong nhiều sản phẩm dùng để tiêu thụ. Sự hiện diện của nó trong thực phẩm phải luôn được ghi rõ trong danh sách thành phần. Có lẽ được biết đến nhiều nhất là monocanxi photphat trong bột nở. Chất này có nhiệm vụ làm cho đồ nướng nở ra như mong đợi sau khi nướng. Trong các loại bánh nướng kể trên có bột nở monocalcium phosphate. Quá trình này tạo ra carbon dioxide, làm cho bánh ngọt nhẹ, mềm và mịn.

Chất được đề cập cũng được sử dụng làm chất nhũ hóa trong thực phẩm chế biến. Nó đôi khi được thêm vào thịt chế biến và pho mát như một chất bảo quản.

Monocalcium Phosphate cũng được tìm thấy trong thức ăn cho chó. Giống như con người, chó cần canxi và phốt pho để hình thành răng và xương, phát triển và giữ cho chúng chắc khỏe. Một nguồn tuyệt vời của cả hai nguyên tố này là canxi photphat, được thêm vào thức ăn cho vật nuôi.